Madjournalist på besøg

Beskrivelse

I mejeriejer Esben Boels privatfly ankom en af Amerikas kendteste og højst betalte madjournalister, Clementine Paddelfort fra New York Herald Tribune, til Lundby mejeri på Falster. Miss Paddelfort havde besøgt udstillingen Danish Food Fair i Ålborg, og ønskede nu at se hvordan dansk ost blev til. Notesblokken blev flittigt brugt. I øvrigt flyver hun i USA selv rundt i egen maskine fra by til by, når hun skal smage på retterne. Efter eget udsagn er hun ikke god til at lave mad selv, men hun elsker at kritisere og beskrive andres kunnen. Skribenten viste sig mere interesseret i det store grisehold, som blev studeret grundigt. De store mængder valle der bliver tilovers ved osteproduktionen, løber automatisk over til grisene, som en vigtig del af deres foder.